カテゴリー : 商品情報

2014年新物 無頭たら入荷のご案内

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★★★2014年新物 無頭たら入荷のお知らせ★★★

 

おはようございます。
毎日暑い日が続いておりますね。

こう暑い日が続くと、少し塩気のあるものが欲しくなりませんか?

そんな皆様にお知らせです♫

本日、2014年の新物【無頭たら】が入荷致しました。
当店では毎年この時期に1年分をまとめて入荷致します。

1年持つ程の数は毎年入荷しておりますが
売り切れ次第終了となり、大きい物から順に売れて行きます。

大きい物で5000円超~小さいもので3500円程でございます。
ご希望のお客様には、その場で切り分けも致します。
お気軽にお申し付け下さい。

無頭たらは、北海道産の真鱈と食塩のみを使用して、天日干しにした、昔ながらの開きたらです。

お好みのサイズに切り、軽く炙って裂いてお召し上がりください。

お召し上がりの際に、醤油やお酒、みりんなどをお好みで振り掛けますと、より一層美味しくお召し上がりいただけます。

鱈の珍味ページ:http://www.sumigen.co.jp/SHOP/2492/52690/list.html

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日本酒農口の酒粕を使った漬物【蔵人-くらびと-】ついに発売です!

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★★★粕漬新シリーズ【蔵人-くらびと-】★★★

こんにちは。

以前より少しずつお知らせしてまいりました、
農口の酒粕を使った新しい粕漬シリーズ【蔵人-くらびと-】、本日より店頭の販売を開始致しました。

まずは第一弾として、農口の酒粕で漬けこんだ【さばのへしこ】と【白いか】の2品を販売致します。

蔵人写真

蔵人オンラインショップページはこちら→http://www.sumigen.co.jp/SHOP/6265/113839/list.html

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話題の日本酒<農口>の酒粕を使った、すみげん謹製の新シリーズ漬物です
すみげん謹製の粕漬【蔵人】シリーズは、能美市にあります農口酒造の杜氏
農口尚彦氏による日本酒【農口】の酒粕を使った粕漬です。

 農口杜氏は能登町出身の杜氏で、過去に全国新酒鑑評会にて連続回、通算
25回の金賞受賞を誇る、日本を代表する杜氏さんです。

 2014年より販売された【農口】。その酒粕は日本酒そのものに負けず劣ら
ず素晴らしい芳醇な香りを持っております。

 その芳醇な香りを壊すことなく、素材の味を引き立てられるよう心を込めて
漬けこんだ品、それが【蔵人】シリーズです。

 【蔵人】という名前は、このように酒蔵・漬物蔵など、【蔵】に関わりのある
人たちの力が集い出来上がった商品だという想いを込めて名付けました。

さば、白いか共に一度に沢山に漬けることが難しい商品ですので、数量限定での販売となります。

どちらの商品も、そのままお好みの厚さにスライスしてもお召し上がり頂けますし、軽く焦げ目が付く程度に炙って頂くと、より一層香ばしくお召し上がり頂けます。

さばは冷蔵保存にて50日間。
白いかは冷蔵で5日間、冷凍で30日間の賞味期限となります。

価格は

サバ1枚入り→600円+税(648円)
白いか2枚入り→600円+税(648円)

でございます。

皆様のご来店、ご注文お待ち申しております。

TEL:0761-22-4214
FAX:0761-22-4200

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店長イチオシのおにぎり具材はこれです!!

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★★★ おにぎりにするならコレが1番のおすすめ ★★★

こんにちは。

ここのところ、毎日春の陽気が気持よく
ついつい外をブラブラしたくなりますね^^

桜もそろそろ散り始めていますが
春の陽気の中で食べるお弁当屋おにぎりは格別です。

当店では、おにぎりやご飯に合う佃煮や珍味などを
数多く取り揃えております。

その中でも私が1番オススメするのが【塩ふぐ】です。

この塩ふぐ、軽く炙ると表面に塩が浮いてきます。

塩辛いのがお好みの方や夏場はそのまま裂いて
暖かいご飯の上に載せたり、おにぎり、お茶漬けなどに。

塩辛いのが苦手な方は、表面に塩が浮いてきた状態で
さっと水で流して下さい。かなり塩分が抜けます。

siofugu_nigiri_02

塩ふぐは、120g入り(5~6枚)1080円(税込)で販売しておりますが、店頭ではバラ売りも可能でございます。

1枚からでもお気軽にお申し付け下さい。

↓↓↓【オンラインショップの販売ページはこちらです】↓↓↓

http://www.sumigen.co.jp/SHOP/CH014.html

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農口の酒粕で漬けこんだ逸品珍味 【蔵人(くらびと)】シリーズ第1弾

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★★★ 本日は新商品のご案内です ★★★

 

皆様、最近石川県で話題の日本酒【農口】はご存知でしょうか?
農口は、伝説の杜氏と謳われる<農口尚彦氏>のお酒です。

全国新種鑑評会にて連続12回、通算25回の金賞を受賞している
現代の名工と呼ぶにふさわしい杜氏さんです。

その農口の酒粕を使った新商品を只今開発しております。

4/13現在、ほぼ形になってまいりまして
これより、量産体制に入る予定でございますが
1度に大量に作ることが出来無いため、数量限定での販売となりそうです。

まずは第1弾として、鯖と白いかを発売致します。

どちらも農口の酒粕の香り高さを活かしつつ
材料の味を損なうこと無く仕上げてございます。

発売日が決まり次第、またこちらにて発表させて頂きます。

農口の酒粕で漬けこんだ逸品

商品名は【蔵人(くらびと)】

酒蔵、漬物蔵など、蔵に関わる人の手によって作り上げられた品ということで
このような名称と致しました。

販売価格等はまだ未定でございます。

1~2週間のうちには販売可能となる予定でございますので
今しばらくお待ち下さいませ。

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琵琶湖産のゴリ

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皆様こんにちは。

太平洋側は大雪のようで、大変なことになっておりますね。
いつもの日本海側と逆の天気、雪に慣れていない皆様はどうぞお気をつけ下さい。

さて、本日は当店でも自慢の品の1つ
ごりの佃煮」についての情報です。

琵琶湖産のごりを使ったごりの佃煮

現在販売しております「ごりの佃煮」は
数年ぶりに手に入れることが出来た、【琵琶湖】のごりを使用しております。

これまでも国産ごりのみを使用して参りましたが
中々手に入れることが出来ませんでした。

今回入荷した【琵琶湖のごり】は、全く泥臭さも無く
身も柔らかく、昔懐かしいごりの佃煮に仕上げることが出来ました。

是非この機会にご賞味下さいませ。

店頭では、量り売りもしております。
少量からでもお気軽にお申し付け下さい。

ご来店、ご注文お待ち申しております。

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